Esta receta es muy sencilla y como entrante o primer plato es perfecto. Se prepara en un momento y además la presentación hará que quedéis estupendamente si tenéis invitados. Una forma diferente de comer ensalada. Lo que os pongo es un ejemplo de ingredientes pero podéis usar los que más os gusten. Podéis añadir huevo cocido picado, atún, …
Ingredientes:
- 1 aguacate en su punto de maduración.
- 1 tomate.
- 12 gambas cocidas y peladas.
- 2 troncos de surimi.
- Unas hojas de lechuga cortada en juliana.
Todos sabemos que las ensaladas son muy personales y la mejor forma de prepararlas es poniendo los ingredientes que tenemos a mano y que más nos gustan. En casa de vez en cuando agregamos un poco de caballa en escabeche. Aprovechamos el caldillo que viene en la lata para el aliño de la ensalada y la verdad es que el resultado es espectacular.
Ingredientes:
- Unas hojas de lechuga.
- 1 tomate.
- 1 lata de caballa en escabeche.
- 1 huevo cocido.
- Unas tiras de pimientos rojos asados (que andaban por la nevera).
- Aceite de oliva, sal y vinagre de Módena.
Los platos de pasta son muy socorridos y gustan a todo el mundo así que os dejo uno diferente y muy sabroso con un ligero toque oriental por la salsa de soja. Os va a encantar. Si lo van a tomar los niños tened cuidado con la crema de vinagre.
Ingredientes:
- 500 gr. de pasta espirales.
- 300 gr. de champiñones frescos.
- 150 gr. de bacon en lonchas.
- 200 gr. de queso mozarela fresco.
- Albahaca.
- Aceite de oliva virgen.
- Salsa de soja.
- Crema de vinagre de Módena.
Sí, lo sé, hace frío y la verdad es que una ensalada no es demasiado apetecible pero os aseguro que cuando probéis esta os va a encantar por que el resultado es un plato templado que hace que la reticencia a comer ensalada con estas temperaturas quede olvidada.
Ingredientes:
- 2 filetes de pechuga de pollo.
- 2 rodajas de melón dulce.
- 2 cucharadas de zumo de limón.
- Vinagre balsámico de Módena.
- 1 cucharada de mostaza de Dijon.
- 1 cucharada de azúcar.
- 1 huevo.
- 125 gr. de nata para cocinar.
- ½ lechuga iceberg (puede ser de otra clase, lechuga romana, etc.)
- 1 puñado de piñones (al gusto).
- Pimienta, sal y aceite de oliva.