Esta receta me la trajo mi amigo Antonio de un restaurante típico americano y se supone que es el pastel de calabaza que toman el Día de Acción de Gracias y que todos hemos visto infinidad de veces en las películas.

No es nada complicado de hacer y el resultado es francamente bueno. Sin duda es un pastel que repetiré en casa puesto que ha sido del agrado de todos.

Con estos ingredientes yo he hecho 2 tartas del tamaño de las láminas de masa quebrada congelada de Mercadona. En caso de que solo queráis una podéis reducir los ingredientes a la mitad.

Ingredientes:

• 2 láminas de pasta quebrada.
• 400 gr. de calabaza.
• 2 huevos.
• 400 gr. de leche evaporada.
• 130 gr. de azúcar moreno (yo he usado normal).
• 1 cucharada de canela.
• 1 pizca de jengibre molido.

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