Sin duda alguna este es mi postre favorito. Me gustan muchos, pero éste los supera a todos, seguramente algunos sean mejores pero para mí este postre no tiene rival.

No es difícil de hacer os lo aseguro y el resultado es de chupar la cuchara. Eso sí, teniendo en cuenta que lleva café, si sois de los que no os gusta o de los que pierden el sueño…podéis optar por descafeinado, eso sí, haced un buen café, no en jarra de cristal que está más aguado, en cafetera italiana.

Ingredientes:

• 2 tazas de café…intenso.
• 24 bizcochos de soletilla.
• 500 gr. de queso mascarpone.
• 3 huevos.
• 80 gr. de azúcar.
• 25 ml. de Amaretto (opcional).
• Cacao en polvo.
• Virutas de chocolate (opcional).

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