Esta receta me la trajo mi amigo Antonio de un restaurante típico americano y se supone que es el pastel de calabaza que toman el Día de Acción de Gracias y que todos hemos visto infinidad de veces en las películas.
No es nada complicado de hacer y el resultado es francamente bueno. Sin duda es un pastel que repetiré en casa puesto que ha sido del agrado de todos.
Con estos ingredientes yo he hecho 2 tartas del tamaño de las láminas de masa quebrada congelada de Mercadona. En caso de que solo queráis una podéis reducir los ingredientes a la mitad.
Ingredientes:
- 2 láminas de pasta quebrada.
- 400 gr. de calabaza.
- 2 huevos.
- 400 gr. de leche evaporada.
- 130 gr. de azúcar moreno (yo he usado normal).
- 1 cucharada de canela.
- 1 pizca de jengibre molido.
Una vez que ha pasado Halloween vamos a devolver a la calabaza su protagonismo en la cocina con un plato muy rico, fácil y caliente, que en estas fechas apetece y que viene estupendo para una cena o como primer plato.
INGREDIENTES:
- 100 gr. de cebolla.
- 100 gr. de puerro.
- 600 gr. de calabaza.
- 100 gr. de patata.
- ½ cucharadita de sal.
- 2 lonchas de bacon.
- Aceite de oliva.