Nos ha encantado. Se que Rui, el compañero y amigo de Miguel, sabrá perfectamente a que me refiero. Hace tiempo vi esta receta de cocina internacional, es de origen portugués y me encapriché de ella al instante pero, por alguna razón, siempre iba aplazando el momento de hacerla. Ahora que he tenido unos días de vacaciones decidí que no esperaba más y me puse con ella. Repetiremos sin duda, es un verdadero placer degustar este plato.

Ingredientes:

• 350 gr. bacalao desalado.
• 2 patatas grandes.
• 4 huevos.
• ½ cebolla grande.
• 2 dientes de ajo.
• Perejil.
• Aceite de oliva, sal y pimienta.

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