Seguimos con los postres fresquitos y sin horno. Una tarta de caramelo deliciosa, con mucho sabor y una base que enamora, al menos en casa nos vuelve locos. El toque de las chispas de chocolate es el complemento perfecto para disfrutar tanto de los sabores como de las diferentes texturas. Como os he dicho no lleva horno así que no hay que dejarse la piel en la cocina para prepararla y, aunque no es un helado, se consume bien fría.

Ingredientes:

• 1 paquete de galletas tipo Digestive.
• 50 gr. de mantequilla.
• ½ l. de leche.
• 200 ml. de nata para cocinar.
• 200 gr. de caramelo líquido.
• 2 sobres de cuajada.
• Gotitas de chocolate negro.

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Esta tarta es una verdadera exquisitez, la diferencia de texturas, el dulce del chocolate con el ácido del limón, el bizcocho de la base mezclado con la crema del relleno la hacen verdaderamente de lujo. Es para disfrutarla de principio a fin y nada complicada de preparar, ya veréis.

Ingredientes:

Para la base:

• 25 gr. de cacao en polvo.
• 75 gr. de mantequilla (yo he usado margarina).
• 50 gr. de azúcar.
• 1 huevo.
• 125 gr. de harina.

Para el relleno:

• 200 ml. de zumo de limón.
• 200 gr. de azúcar.
• 4 huevos.
• 15 gr. de maicena.
• Gotitas de chocolate (yo uso de Hacendado).

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