Esta receta sorprende al paladar por uno de los ingredientes de la salsa: el limón. Cuando leí como se hacía este plato me llamó la atención dos cosas. Una de ellas era el limón en la salsa y la otra que la preparación de la carne llevara arroz sin elaboración alguna. La verdad es que el resultado es fantástico y todos los temores son infundados.

Una forma diferente de degustar unas albóndigas que os resultará deliciosa y que deja un muy buen sabor de boca.

Ingredientes:

• 500 gr. de carne picada (yo mixta de cerdo y ternera).
• 1 huevo.
• 50 gr. de arroz.
• ½ cebolla.
• Perejil fresco.
• Caldo de ave.
• Zumo de 1 ½ limón.
• Sal y pimienta negra.

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