Una forma diferente de comer pescado, el sabor del bacalao y la textura del bacon crujiente hacen que sea una delicia, sin olvidar, por supuesto el protagonismo de la salsa. No es nada complicado de hacer, como suele ser habitual en las recetas que os traigo y con un resultado estupendo.
Ingredientes:
- 8 porciones de bacalao fresco.
- 8 lonchas de bacon.
- 4 patatas medianas.
- Mostaza de Dijon.
- Miel.
- Aceite de oliva, sal, pimienta negra y vinagre.
Seguimos con recetas frescas. Una ensalada de arroz. Un típico arroz tres delicias pero fresquito y aliñado para hacer una ensalada deliciosa. Muy recomendable como entrante en estos días de tanto calor. ¿De segundo? Un plato de pollo o un pescado sería el complemento perfecto para una comida completa. Encontré la receta en el blog A la mesa y rico aunque yo la he cambiado un poco.
Ingredientes:
- 250 gr. de arroz basmati.
- 1 bote pequeño de guisantes.
- 2 huevos.
- 100 gr. de jamón york en taquitos.
- 24 gambas cocidas.
- 2 dientes de ajo.
- 1 cebolleta.
- 6 cucharadas de mayonesa.
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon.
- Aceite de oliva y sal.
Esta receta la encontré en el blog Estoy Cocinando y no me defraudó en absoluto. Este blog es una de mis fuentes de inspiración cuando quiero hacer unas pechugas de pollo. Es una pieza que muchos desprecian porque resulta seca o insípida. Nada más lejos de la realidad, solo hay que darle un poco más de mimo y degustaremos recetas con sabor. Os dejo un ejemplo clarísimo. En esta receta pongo ingredientes por persona.
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo.
- 1 loncha de queso Havarti.
- 1 loncha de jamón serrano.
- 1 patata mediana.
- 100 ml. de cerveza.
- Aceite de oliva, sal, pimienta y mostaza de Dijon.
Esta receta os recordará sin duda a la que publiqué no hace mucho de Pollo a la mostaza. La elaboración es prácticamente idéntica aunque la salsa es mucho más sutil por el toque dulce de las manzanas. No olvidemos que es una fruta que casa perfectamente tanto con aves como con algunas carnes y nuestro paladar siempre agradece el poder degustar distintos matices en un mismo bocado.
Ingredientes:
- 2 cuartos traseros de pollo.
- 2 manzanas (de la variedad que queráis).
- 2 patatas medianas.
- 3 cucharaditas de mostaza de Dijon.
- Aceite, sal y pimienta.