Como muchos sabéis el martes 31 fue mi cumpleaños y, aunque pensaba tomarme el día sabático y no cocinar nada, al final me pudo la pasión por la cocina y preparé una tarta para compartir con Miguel y con mi nena. Os traigo la receta hoy, es muy sencilla de preparar, de esas que tanto le gustan a mi amiga Ruth.
Tenía en la nevera quesos de distintas clases y yogur y los mezclé, de esta forma les di salida, aquí no se tira nada que la cosa está muy malita. Podéis usar el queso que queráis, hacerla solo con queso de untar o aprovechar lo que tengáis manteniendo la cantidad final.
Lo ideal es prepararla de un día para otro, tomarla bien fresquita… deliciosa, sobretodo para los golosones.
Ingredientes:
- 200 gr. de galletas tipo Digestive.
- 100 gr. de mantequilla.
- 750 gr. de queso de untar (yo usé 250 gr. de mascarpone, 300 gr. de queso de untar y 200 gr. de queso de untar con yogur).
- 3 huevos.
- 130 gr. de azúcar glass.
- 50 gr. de dulce de leche.
- 50 gr. de chocolate para fundir.
- 3 cucharadas de dulce de leche.
- 2 cucharadas de leche.
- 1 puñado de avellanas.
¡¡¡Receta dulce!!! Con estos calores lo que más nos apetece en casa son helados y postres que podamos tomar frescos, bien fríos o congelados. Ya os dejé publicada la receta del helado de fresa, que se hace en un momento, y este no se queda atrás aunque le he cambiado un poco las proporciones de algunas cosas.
El otro día descubrí en un hipermercado un queso de untar (tipo Philadelphia) que además tenía yogur incorporado, lo que le hace algo más ligero y pensé en probarlo con esta receta. Si no lo encontráis no os agobiéis, podéis seguir las pautas del helado de fresa y saldrá estupendo también.
Ingredientes:
- 500 g. de frambuesas congeladas.
- 200 gr. de queso de untar con yogur.
- 100 gr. de queso de untar.
- 1 yogur griego.
- 5 cucharadas colmadas de azúcar.