Si alguna vez os pasa lo que me pasó a mí el otro día, no os preocupéis que todo tiene solución. Había planificado preparar un conejo al ajillo para comer, con sus patatitas fritas, su salsa… casi puedo olerlo y al abrir el paquete en el que se suponía que había un conejo entero me encuentro con que sólo hay medio. Con eso no tenía suficiente para lo que quería hacer así que después de la sorpresa y el cabreo inicial me puse manos a la obra con este arroz que nos supo a gloria.

Ingredientes:

• ½ conejo troceado.
• 600 gr. de arroz.
• ½ cebolla.
• 1 diente de ajo.
• 1 tomate maduro rallado.
• ¼ de pimiento verde.
• 1 lata de guisantes (150 gr.).
• 1 lata de pimiento morrón.
• Aceite, azafrán y sal.

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