La receta que os dejo hoy es un poco entretenida, no es complicada pero si hay que hacer unos pasos previos para un buen resultado. Podéis prepararla para tupper o tenerla preparada con antelación y meterla al horno a última hora. En casa lo tomamos como plato único, lleva verduras, carne y queso, así que creo que no necesita nada más y nos deja más que satisfechos.
Ingredientes (para 4 comensales):
- 1 berenjena grande.
- 1 calabacin grande.
- 1 tomate.
- 500 gr. de carne picada (yo he usado mixta).
- 2 dientes de ajo.
- Queso Havarti en lonchas.
- Queso rallado.
- Aceite de oliva, sal, pimienta, albahaca y orégano.
Receta ligera, verduras y atún, libre de grasas y apta para tupper. Es muy sencilla de preparar, incluso si la cocina no es lo tuyo con esta receta no tendrás ninguna dificultad y es una forma de comer bien sin complicaciones. Podéis utilizar ingredientes distintos a los que os dejo, podéis añadirle champiñón, tomate frito…yo he puesto los que siempre tenemos porque son básicos. Os dejo ingredientes para tomarlo como plato único, en caso de que lo utilicéis como un primer plato ajustad las cantidades.
Ingredientes (para 2 comensales):
- 2 calabacines medianos.
- 2 latas de atún en conserva.
- 1 cebolla mediana.
- 1 zanahoria grande.
- ½ pimiento verde italiano.
- ¼ pimiento rojo.
- Aceite de oliva, pimienta y sal.