¡Que delicia de plato! Esta carne queda tan jugosa y tiene un sabor tan intenso que queda bien casi de cualquier forma. Ya os deje la receta de Carrilleras de cerdo al Pedro Ximenez y hoy os dejo esta otra hecha con verduras. Queda una salsa oscura que invita a mojar pan así que tenedlo preparado antes de servir.

Ingredientes (para 2 comensales):

• 1 Kg. de carrilleras de cerdo (entran 6-8).
• 3 zanahorias.
• 1 cebolla.
• 1 pimiento verde italiano.
• ½ pimiento rojo.
• 200 ml. de vino blanco.
• 200 ml. de caldo de carne o agua.
• Aceite de oliva, sal y pimienta.

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