Sin duda alguna este es mi postre favorito. Me gustan muchos, pero éste los supera a todos, seguramente algunos sean mejores pero para mí este postre no tiene rival.
No es difícil de hacer os lo aseguro y el resultado es de chupar la cuchara. Eso sí, teniendo en cuenta que lleva café, si sois de los que no os gusta o de los que pierden el sueño…podéis optar por descafeinado, eso sí, haced un buen café, no en jarra de cristal que está más aguado, en cafetera italiana.
Ingredientes:
- 2 tazas de café…intenso.
- 24 bizcochos de soletilla.
- 500 gr. de queso mascarpone.
- 3 huevos.
- 80 gr. de azúcar.
- 25 ml. de Amaretto (opcional).
- Cacao en polvo.
- Virutas de chocolate (opcional).
Cuando vi la iniciativa del Pintxo de #eldiadelbrownie me pareció una idea realmente genial, ya había visto la #Megamadalena y la #Megagalleta, así que en esta tenía que apuntarme. Ya tenía publicada una receta de Brownie así debía buscar algo diferente y pensé…lo haré sin chocolate. Y casi lo consigo. La idea inicial fue hacer un Blond Brownie (brownie rubio), que se suele hacer con chocolate blanco, pero este chocolate no me entusiasma, (aunque otro día haré uno usándolo), así que me decidí por hacer uno sin chocolate. Después de poner la masa en el molde no pude resistirme y le añadí unas gotitas de chocolate, por darle un toque. Y este es el resultado, un brownie muy rico, sin apenas chocolate pero sin perder el espíritu de lo que debe ser este bizcocho, crujiente por fuera y un poco húmedo por dentro, no muy alto ni esponjoso pero exquisito. Además como en casa no hay niños le añadí un chorrito de ron añejo a la masa, un toque canalla que nos encantó.
Ingredientes:
- 3 huevos.
- 270 gr. de azúcar moreno.
- 100 gr. de mantequilla.
- 300 gr. de harina.
- 8 gr. de levadura (tipo Royal).
- Una pizca de sal.
- Un chorrito de ron añejo (si no hay niños).
- Gotitas de chocolate (opcional).
Esta receta la he elegido para participar en el concurso de Recetas con Chocolate del blog Un poquito de Rocío y cuya convocatoria finaliza hoy, así que llego por los pelos. ¿Por qué lo he elegido? Pues además de que está delicioso porque es el postre de chocolate más fácil de hacer del mundo. La receta me la dio mi amiga María y la verdad es que es un postre que no defrauda. Se prepara en un momento y es ideal si surge un compromiso imprevisto.
Ingredientes:
- Caramelo.
- 1 sobre de flan Royal.
- 2 tabletas de chocolate con leche.
- 1 l. de nata para cocinar.