por Maria Perolas 9 marzo, 2012 12:46
Hoy os traigo una receta de cocina internacional, hacía tiempo que no os dejaba ninguna. Debo confesar que nunca había hecho ni comido picantones. Me llamaba mucho la atención verlos, con ese tamaño tan reducido, había visto recetas con este tipo de pollo pero nunca había dado el paso. Así que esta es mi primera receta de picantones y os aseguro que haré más. Resultan muy muy tiernos, ideales para una persona, jugosos y dan mucho juego.
Ingredientes (para 2 comensales):
- 2 picantones.
- 50 gr. de nueces peladas.
- 2 ramas de canela.
- 750 gr. de calabaza.
- 3 cucharadas de azúcar.
- ½ cucharadita de canela molida.
- 50 gr. de pasas.
- ½ cebolla grande.
- 25 gr. de mantequilla.
- 1 cucharadita de jengibre molido.
- Unas hebras de azafrán.
- 250 gr. de cous cous.
- Aceite de oliva, sal y pimienta.
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1 Comentario
por Maria Perolas 29 noviembre, 2011 13:40
Hoy os traigo una receta de Oriente Medio, con un sabor extraordinario gracias a la combinación de especias. Se puede tomar como entrante, recién sacado del horno es como nos gusta en casa pero en frío también da buen resultado.
Ingredientes:
- 2 pimientos rojos o amarillos.
- 125 gr. de arroz basmati cocido.
- 100 gr. de queso feta en dados.
- 1 cebolla.
- 4 cucharadas de piñones.
- 1 cucharadita de pimentón dulce.
- 1 cucharadita de canela molida.
- 4 cucharadas de eneldo fresco picado (podéis usarlo seco).
- Aceite de oliva.