Esta receta de ensalada de pasta que os traigo hoy la hemos hecho varias veces en casa y nos encanta. Apta para llevar en tupper, fresca, diferente y llena de sabor. Podemos usar una pasta divertida, con colores, que hace el plato aún más apetitoso si cabe. No es nada complicado preparar el “guacamole” para el aliño y así podemos variar de la archiconocida ensalada de pasta aliñada con salsa a base de mahonesa.

La receta la vi en DaP y la adapté un poco a los gustos de casa. Muy rica, ya lo veréis.

Ingredientes (para 4 comensales):

• 400 gr. de pasta corta.
• 2 aguacates.
• 2 cebolletas pequeñas.
• 2 tomates.
• 150 gr. de salmón ahumado.
• Aceite de oliva, limón y sal.

Leer Más »