En mi línea de camuflar la verdura encontré esta receta de repollo que no s gustó mucho, no es complicada y hace que el repollo no lo parezca tanto, sin duda, la repetiremos en casa. La hemos tomado como plato único ya que con los taquitos de panceta en mi opinión no necesita más para que se convierta en una cena. De todas formas también podéis utilizarlo como acompañamiento de un pescado, por ejemplo.
Ingredientes:
- 1 repollo.
- 200 gr. panceta cortada en taquitos.
- 1 cebolla.
- Aceite, pimienta blanca y sal.
Una forma de comer verdura muy sabrosa, podemos usarla como primer plato con un pescado de segundo o, como yo, plato único para una cena.
Solo debemos tener cuidado al separar las hojas que vamos a utilizar para rellenar, que serán las más grandes del repollo, las de fuera. Una vez que las he hervido yo les he quitado la parte dura del centro, eso además facilita la manipulación para hacer los rollos.
Ingredientes:
- 8 hojas de repollo.
- 1/2 kilo de carne picada.
- 1 cebolla mediana.
- 1/2 pimiento verde.
- 8 cucharadas de salsa de tomate.
- 3 rebanadas de pan de molde sin corteza.
- 4 cucharadas de leche.
- Vino blanco, perejil, ajo, 1 huevo, aceite de oliva y sal.