Jueves y por tanto receta dulce, una muy sencilla pero con un resultado muy bueno, lo único a tener en cuenta para que el resultado sea el más adecuado es que la mantequilla que utilicemos sea de la mejor calidad y, esta vez, no podemos sustituirla por margarina. Los sobaos son bizcochos destacables por su exquisito sabor a mantequilla así que los sustitutos no tiene cabida, ya no sería un sobao pasiego, sería un bizcocho, nada más.

Somos conscientes del tema de las grasas en la alimentación pero, si mantenemos una dieta más o menos equilibrada, el hecho de hacer algo con mantequilla no va a suponer un cambio en nuestra salud, siempre que sea algo ocasional.

Ingredientes:

• 250 gr. de mantequilla de buena calidad.
• 250 gr. de harina.
• 250 gr. de azúcar.
• 3 huevos.
• 1 sobre de levadura (tipo Royal).
• 1 pizca de sal.

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