Tenía unas fresas congeladas de cuando fue temporada. Ya sabéis que las fresas, al igual que otros frutos, se pueden congelar. Yo tenía medio kilo que no iba a usar y que por nada del mundo quería que se estropeasen así que las limpié bien y en una bolsa las congelé. Descongelé una parte, lentamente, en la nevera y me dispuse a preparar esta tarta. “Streusel” es un término alemán que significa algo así como desmigado, espolvoreado, esparcido. Es el equivalente al término inglés “crumble”. Consiste en hacer una masa que se pone por encima “esparcida” formando migas que quedan crujientes al salir del horno. Lo veréis clarísimo en la foto y cuando la hagáis.

Ingredientes:

Relleno:

• 500 gr. de fresas.
• 2 huevos.
• 200 ml. de nata.
• 2 cucharaditas de azúcar vainillado.
• 2 cucharadas de azúcar.

Masa:

• 250 gr. de harina
• 100 gr. de almendra molida.
• 150 gr. de azúcar.
• 200 gr. de margarina.

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