Hoy os traigo una receta de pescado ligera, sana y sin apenas grasas. Se hace en el horno, por lo que apenas vamos a manchar y lo único que nos va a robar un poco de tiempo va a ser cortar los ingredientes. Yo la he preparado con bacalao pero podéis usar merluza, rosada…

Ingredientes:

• 4 o 5 filetes de bacalao fresco.
• 3 tomates maduros.
• 4 patatas grandes.
• 2 dientes de ajo.
• Pan rallado.
• Perejil fresco.
• Aceite de oliva, sal y pimienta.

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Una receta bien fresca, que con estos calores no nos viene nada mal, puede servirnos de entrante o de plato único para una cena ligera y sana pero sin renunciar al disfrute del paladar.

No os pongo cantidades, dependerá de cuántos comensales haya y de si es entrante o plato único, vosotros elegís.

Ingredientes:

• Canónigos.
• Tomates.
• Huevo cocido.
• Pimientos asados.
• Queso de rulo de cabra.
• Caldo de pimientos asados.
• Aceite de oliva, sal y vinagre de Jerez.

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