Otra receta fresca, ensalada pero esta vez utilizando coliflor. Esta receta la encontré en el blog Y sigo en la cocina. Para hacerla os recomiendo el truco que publiqué el pasado lunes para evitar los olores en la cocina tan desagradables que deja esta verdura.

Muy sencilla y con un sabor en el aliño que no os dejará indiferente, la repetiré.

Ingredientes:

• 1 coliflor
• 4 cucharadas de mayonesa.
• 1 cucharada de mostaza a la antigua.
• 1 cucharada de miel.
• 1 pellizco de tomillo.

Elaboración:

Hervimos la coliflor cortada en floretes en abundante agua con sal hasta que esté tierna, sin pasarnos, escurrimos y dejamos enfriar.

Preparamos el aliño mezclando todos los ingredientes, mezclamos con la coliflor con cuidado de no romper los floretes. Servimos bien fresca.

Un plato único para una cena o un primer plato fresco y sano.