Como todo no van a ser recetas estupendas para las fiestas hoy os traigo una muy sencilla para cualquier ocasión. Tenemos que tener en cuenta el día a día y, ya que andamos muy atareados haciendo preparativos, os dejo una idea para una cena o incluso para tupper, que también es muy resultón para llevar al trabajo. Os dejo cantidades para plato único.
Ingredientes (para 4 comensales):
- 8 lonchas de jamón de York.
- Queso Camembert.
- 2 cebollas grandes.
- 2 cucharadas de azúcar moreno.
- 2 cucharadas de vinagre de Módena.
- Aceite de oliva, pan rallado y huevo.
Receta que os trigo hoy es de Mikel Iturriaga lo que significa garantía de éxito. Mi afán por comer verduras camufladas me llevó hasta esta receta que como él muy bien dice, es la de toda la vida pero con una recreación “moderniqui”. El resultado es espectacular, el sabor, la textura de las verduras…deliciosa (y eso que son verduras). La forma de prepararlas hace que cada uno de los ingredientes conserve su sabor y se disfrute mucho más al degustarlo. Os lo recomiendo, tanto si os gustan las verduras como si, como yo, las coméis por obligación.
Ingredientes:
- 500 gr. de judías verdes.
- 4 zanahorias.
- 2 patatas hermosas.
- 1 cebolla grande.
- 150 ml. de vino tinto.
- 50 ml. de vinagre de Módena.
- 1 cucharadita rasa de azúcar moreno.
- Aceite de oliva, sal y pimienta negra.