Lo prometido es deuda y hoy os traigo una receta para unos deliciosos panellets caseros. Es fácil de hacer y no necesitamos ingredientes que no estén al alcance de cualquiera. Teniendo en cuenta que estos dulces tradicionales tienes un precio superior a 35€ el kilo, hacer una bandeja de un kilo en casa (qué es lo que me salió a mi con estas cantidades) es muy rentable para el bolsillo y no nos privamos de endulzarnos el café de la tarde con los nuestros. Vamos a por ellos.

Ingredientes:

Para la masa:

• 400 de almendra molida.
• 300 gr. de azúcar.
• 200 gr. de patata cocida.
• Ralladura de limón.

Para las variedades:

• Cacao en polvo y nueces para los de chocolate.
• Coco rallado para los de coco.
• Almendra en cubitos para los de almendra.
• Piñones para los de piñones.

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