Antes de que nos demos cuenta entraremos en las fechas de Semana Santa y, como en esas fechas todos pondremos recetas de torrijas, he querido adelantarme e iniciar la temporada publicando un dulce que, al parecer, es típico de Arcos de la Frontera (Cádiz).

Yo utilicé la cantidad que pone en la receta tanto de ajonjolí como de anís pero la próxima vez que los haga probaré a usar la mitad de estas medidas, para mi gusto son excesivas pero… es para mi gusto.

La verdad es que resultan deliciosos. Sólo advertiros que cuando los dejéis reposar para que leven tengáis paciencia porque tardan bastante.

Ingredientes:

• 175 ml. de aceite de oliva.
• 5 gr. de ajonjolí (Sésamo).
• 5 gr. de anís verde (Matalahúga).
• 50 gr. de azúcar.
• 500 gr. de harina.
• 30 gr. de levadura fresca.
• 10 gr. de canela en polvo.
• 200 ml. de agua.
• Almendras enteras y crudas.
• Azúcar para adornar.

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