Había visto varias recetas en las que se utiliza la leche de coco y las miraba a menudo sin llegar a dar el paso de comprarla y hacer alguna de ellas hasta que leí esta. Me pareció tan sencilla que me pareció perfecta para utilizar este ingrediente por primera vez. De hecho nunca había probado nada que lo llevara así que no me lo pensé dos veces y me puse manos a la obra.
Conseguirla no fue nada difícil. Yo lo hice en el sitio que tenía más a mano, teniendo en cuenta el poquísimo tiempo del que dispongo. La tienda que hay justo debajo de mi centro de trabajo y que regenta una persona de origen oriental.
En cuanto al licor yo hice dos bizcochos porque en casa gustó tanto que el primero voló. En el primero eché whisky y en el segundo amaretto. Elegid el licor que más os guste y tengáis a mano. Los ingredientes son para uno.
Un bizcocho esponjoso, jugoso y con un sabor increíble. Os lo recomiendo encarecidamente.
Ingredientes:
- 4 huevos.
- 200 ml. de leche de coco.
- 200 gr. de azúcar.
- 200 gr. de harina.
- 50 gr. de coco rallado.
- 5 cucharadas de aceite de oliva.
- 100 ml. de leche.
- 1 sobre de levadura tipo Royal.
- 2 cucharadas de licor.
Un bizcocho muy esponjoso y con un sabor diferente. No resulta tan dulce al paladar como otros que hemos probado en casa pero sin duda muy bueno.
Ingredientes:
- 300 gr. de harina.
- 170 gr. de azúcar.
- 100 gr. de mantequilla.
- 2 huevos.
- 200 ml. de café.
- 100 gr. de leche.
- 1 sobre de levadura química (tipo Royal).
- Azúcar glass.
Impresionante. Este bizcocho es uno de mis favoritos con diferencia, para tomarlo tal cual o acompañado de helado o nata o ambas cosas.
La verdad es que he encontrado muchas recetas de este bizcocho típico americano y al final usando un poco el instinto y cogiendo unas cosas de aquí y otras de allá he hecho este Brownie que ha salido de lujo.
Ingredientes:
- 6 huevos.
- 200 gr. de chocolate fondant (una tableta).
- 60 ml. de leche.
- 125 gr. de azúcar
- 250 gr. de mantequilla derretida.
- 1 sobre de levadura tipo Royal.
- 160 gr. de harina
- 100 gr. de nueces troceadas.
- Nueces para decorar.
¿Queremos hacer un bizcocho pero… no tenemos harina? No importa ¿quién no tiene galletas María en casa? Creo que donde hay niños (y no tan niños) hay de estas galletas. Problema solucionado, ya podemos hacer el bizcocho, fácil y muy muy bueno.
Ingredientes:
- 200 gr. de galletas María
- 4 huevos.
- 100 ml. de aceite de girasol
- 150 gr. de azúcar.
- 100 ml. de leche
- 1 sobre de levadura química.