Esta receta es una de esas que en cuánto la ves sabes que la vas a hacer. La receta original utiliza un calamar grande para la elaboración pero yo no lo encontré y como no podía resignarme a no hacerla, compre dos calamares pequeños y me puse manos a la obra, adapté las cantidades y el resultado fue espectacular, era exactamente la delicia que esperaba. Evidentemente es una receta con un poco de trabajo pero ya sabéis que de vez en cuando hay que ponerse con ellas y deleitarse después.

Ingredientes:

• 2 calamares pequeños (15 cm. de cuerpo, solo el tubo, sin contar las patas).
• 1 cebolla pequeña.
• ½ pimiento verde (tipo italiano).
• ½ pimiento rojo.
• ½ tomate maduro.
• 50 gr. de jamón serrano en taquitos.
• 1 huevo cocido.
• 50 ml. de nata para cocinar.
• Aceite de oliva, sal y pimienta.

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