por Maria Perolas 22 octubre, 2010 12:33
Un plato muy rico y que en la época de frío que va comenzando el cuerpo nos lo va a agradecer. Se puede utilizar cordero que nos haya sobrado de hacer un asado o, como es mi caso, comprarlo para la ocasión.
Ingredientes:
- 500 gr. de cordero troceado (yo he usado falda).
- 2 zanahorias ralladas.
- 1/2 cebolla pequeña.
- 1 vaso de vino tinto.
- Tomillo.
- 400 gr. de arroz.
- 2 l. de agua o caldo de verduras.
- 1 lata de guisantes.
- 1 lata de pimiento morrón.
- Aceite de oliva y sal.
1 Comentario
por Maria Perolas 8 octubre, 2010 13:17
Una receta tradicional y sencilla de preparar con el sabor intenso que da el cordero.
Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg. carne de cordero troceada.
- 3 dientes de ajo.
- 1 cucharada de hierbas secas (tomillo, orégano).
- 250 gr. cebolla.
- 2 cucharadas de harina.
- 100 cc. vino blanco.
- 200 cc. caldo de carne o agua.
- 1 hoja de laurel.
- 1 ramita de hierbabuena.
- 3 granos de pimienta.
- Aceite y sal.
- Patata (opcional).