El nombre de esta receta es más que merecido porque está buenísimo. El cazón en adobo es más fácil de hacer de lo que podamos pensar, queda jugoso, sabroso y es una cena estupenda acompañado de una ensalada verde fresca. Sé que mi amiga Ruth tiene cazón en casa esperando a que salga esta publicación. Lo prometido es deuda Ruth, aquí la tienes y ¡¡¡que aproveche!!!.

Ingredientes (para 4 comensales):

• 1 kilo de cazón sin espina y en tacos.
• 5-6 dientes de ajo pelados.
• 4 hojas de laurel.
• 1 cucharada de orégano.
• 1 cucharada de pimentón dulce.
• 1 cucharadita de cominos.
• 200 ml. de vinagre.
• 200 ml. de agua.
• 1 puñado de sal.
• Harina
• Aceite de oliva.

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