Este es uno de los platos que no puedo dejar de pedir cuando voy a un restaurante chino, me encanta y siempre tuve curiosidad por saber como se preparaba esta salsa tan rica. Pues bien, aquí la tenemos para todos los amantes del pollo al limón que hacen en los restaurantes chinos.

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo.
• Aceite y sal.

Para la salsa:

• 1 limón.
• 1 cucharada sopera de maicena.
• 1 cucharada de salsa de soja.
• 4 cucharadas de azúcar.
• 3 cucharadas de vinagre de arroz o de manzana (yo use manzana).
• 250 ml de caldo de pollo.

Para el rebozado:

• 1 huevo.
• 1 vaso de los de agua de harina con 1 cucharadita de levadura química (podemos usar preparado para tempura).
• 100 ml. de agua.

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