En esta época apetece preparar postres de tanta variedad como frutas hay en el mercado. En invierno estamos mucho más limitados a peras, manzanas, naranjas y poco más pero ahora podemos dejar que nuestra imaginación vaya mucho más lejos.

El clafoutis por excelencia es el de cerezas (que lo publicaré en breve) pero me apetecía variar la ola de publicaciones de esa receta que he visto por la red y hacerla con esta otra fruta, jugosa y con un toque ácido que le va que ni pintada a este postre.

Ingredientes:

• 2 nectarinas.
• 100 gr. de harina.
• 100 gr. de azúcar.
• 4 huevos.
• 200 ml. nata liquida.
• 50 ml. leche.
• 50 gr. de mantequilla.
• 1 cucharadita de azúcar vainillado.

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