Este dulce navideño siempre me ha encantado. La primera vez que las probé me sorprendieron por que me parecían fuera de lugar. Una bandeja de dulces de navidad en las que había unas ¿madalenas?. Eso es lo que parecían a mi vista pero cuando me decidí a coger una… de madalenas nada, esa textura tan especial las convirtió en imprescindibles cuando, pasados los años, era yo la responsable de preparar la bandeja de los dulces.

Este año he encontrado esta receta que nos ha encantado en casa, a todos, están muy buenas y aunque la calabaza no sea un ingrediente de la receta con la que las conocemos normalmente no por ello desmerecen en nada.

Ingredientes:

• 350gr. de calabaza.
• ½ sobre de levadura en polvo.
• 125 gr. de almendras en polvo.
• 200 gr. de azúcar.
• Ralladura de un limón.
• 80 gr. de harina.

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