Esta receta os va a sorprender gratamente. La verdad es que, a pesar de que me atrevo con todo, me costó un poco “digerir” mentalmente esta combinación de sabores y por más que intentaba imaginarla antes de prepararlo no era capaz, así que me puse con ello y el resultado nos encantó. Es rápida de preparar y sin duda es una receta para repetir.

Ingredientes:

• 8 trozos de abadejo (o cualquier otro pescado blanco).
• 400 gramos de alubias cocidas (yo he usado de tarro).
• 300 gramos de leche evaporada.
• 1 cebolla.
• 2 dientes de ajo.
• 2 pimientos de piquillo.
• 1 pastilla de caldo de pescado.
• 1/2 limón.
• Aceite de oliva y sal.

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Una salsa facilísima de preparar y que combina a la perfección con carnes y pescados, pastas y arroces. Otra gran ventaja: admite congelación, así que la que os sobre podéis guardarla y usarla cuando más os apetezca.

En esta ocasión yo la he usado con unas croquetas de arroz y acelgas.

Ingredientes:

• 1 lata de pimientos del piquillo (10 piezas aprox.)
• 1 brick de nata (200 ml.)
• 1/4 de una cebolla
• Sal
• Pimienta
• Aceite

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