La pasta es del gusto de todo el mundo pero a veces puede resultar monótona. Tenemos tendencia a prepararla siempre de la misma forma porque, a veces, la rutina hace que nos resulte más cómodo hacer algo y no tenemos en cuenta que hay formas muy sencillas de hacer las cosas y además podemos aportar sabores nuevos.
La receta que os traigo hoy es de este tipo, muy sencilla y diferente, libre de grasas y con mucho sabor.
Los tomates secos son fáciles de encontrar, yo los compro y los pongo en un tarro cubiertos de aceite de oliva que toma sabor de los tomates y que podemos utilizar para hacer el sofrito.
Ingredientes (para 4 comensales):
- 250 gr. de espaguetis integrales.
- 200 gr. de gambas peladas.
- 10 tomatitos secos troceados.
- 2 dientes de ajo.
- ½ cucharadita de orégano.
- ½ cucharadita de albahaca.
- Aceite de oliva, sal y cayena molida.
Reconozco que me gusta probarlo todo. Cuando voy a la compra, si veo algo nuevo, no puedo resistirme. El otro día en Lidl vi este paquete de pasta al ajo de oso y lo compré.
Después, en casa, me informé de qué es el ajo de oso y empecé a maquinar la receta que iba a hacer con ella. No me apetecía hacerla con tomate ni con queso, eso ya lo uso en otro tipo de pasta más “normal” y hablando con Miguel decidimos potenciarle el sabor que de por sí ya tiene esta pasta. Este sabor a ajo no es muy intenso, si probáis la pasta simplemente cocida se aprecia un regusto de fondo pero solo eso. Bien, aquí os dejo el resultado de la prueba…muy rica, cualdo vuelvan a tenerla la compraré.
Ingredientes (para 4 comensales):
- 500 gr. de pasta al ajo de oso.
- 200 gr. de gambas crudas peladas.
- 150 gr. de gulas.
- 3 dientes de ajo.
- Aceite de oliva, sal y cayena molida.