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por Maria Perolas  15 julio, 2013 12:49

Pan de barra

Esta receta la he preparado este mismo fin de semana y se va a quedar en casa con las habituales. Facilísima de preparar, la masa no da ningún trabajo y el resultado salta a la vista, una corteza dorada crujiente y una miga blanca, esponjosa, suave. Un pan perfecto tanto para bocadillo como para mojar en una salsa. El sabor es delicioso pero a la vez no enmascara los sabores de la comida.

Os recomiendo que las preparéis, congelan estupendamente una vez que hayan enfriado y podemos disponer de ellas cuando nos hagan falta.

Ingredientes (para 3 barras):

  • 535 gr. de harina de fuerza.
  • 25 gr. de levadura fresca de panadería.
  • 1,5 cucharaditas de sal.
  • 1 cucharadita de azúcar.
  • 1 cucharada de sirope de ágave (si no tenéis podéis echar miel).
  • 300 ml. de agua.

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