Se acercan las fiestas y supongo que, como yo, todos andáis pensando en qué preparar. A mí de vez en cuando me gusta sorprender y hacer cosas diferentes, así que esta receta la voy a guardar como “posible”. No es demasiado cara, resulta una carne tierna, jugosa, que se hace mientras tomamos los entrantes y el primero y supondrá un cambio en nuestras mesas por salir de las diferentes formas “tradicionales” de preparar carnes para las reuniones familiares.

Ingredientes (para 4-5 comensales):

• 2 solomillos de cerdo.
• 120 ml. de salsa de soja (*).
• 50 ml. de Pedro Ximenez.
• 2 cucharadas de azúcar moreno.
• 2 cucharadas de miel (**).
• 2 dientes de ajo.
• Aceite de oliva, jengibre, canela, nuez moscada, pimienta negra y curry.

Leer Más »