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por Maria Perolas  16 noviembre, 2012 12:49

Tallarines estilo chino

Otra receta oriental, ya os he dejado algunas y hoy os dejo otra que da muy buen resultado tanto en casa como para tupper. El resultado es un plato lleno de aromas y de sabor, un plato de pasta muy jugoso con carnes y verduras, un plato único que no necesita más para completar una comida.

Ingredientes (para 4-5 comensales):

  • 500 gr. de tallarines chinos.
  • 250 gr. de pechuga de pollo.
  • 250 gr. de magro de cerdo.
  • ½ pimiento rojo.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 cebolla.
  • 2 zanahorias.
  • 1 calabacín pequeño.
  • 4-5 champiñones.
  • 2 dientes de ajo.
  • 5 cucharadas de salsa de ostras.
  • 3 cucharadas de salsa de soja japonesa.
  • 1 cucharada de azúcar moreno.
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo.
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo.
  • 1 cucharadita de Maizena.

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por Maria Perolas  10 abril, 2012 11:59

Tallarines de espinacas con albóndigas y salsa de tomate

Una vez terminadas las fiestas de Semana Santa vamos poco a poco volviendo a la normalidad entro de lo cabe, volvemos a las recetas, a la cocina y a seguir cuidándonos la salud y el paladar. Ya os dejé publicada mi receta de Salsa de tomate casera, os comentaba que la tengo congelada en tarros de diferentes tamaños y la saco dependiendo de la que necesite. Evidentemente en esta receta si no tenéis hecha la salsa lo primero que tenéis que hacer es prepararla.

Ingredientes (para 4 comensales):

  • 500 gr. de tallarines de espinacas.
  • 400 gr. de salsa de tomate casera.
  • 400 gr. de carne picada mixta.
  • 2 huevos.
  • Pan rallado, ajo y perejil picado.
  • Aceite de oliva, sal, pimienta, albahaca y orégano.

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por Maria Perolas  15 noviembre, 2011 13:03

Tallarines de espinacas con pollo y almendras

A todos nos gusta la pasta, eso es indiscutible. En casa desde luego es muy bien recibida. Normalmente, las formas más conocidas y utilizadas de hacerla son con alguna salsa de tomate o una salsa con nata. Como sabéis a mí me gusta cambiar constantemente las recetas y encontré ésta en el blog Cocinando y jugando entre harina que me encantó. Una combinación perfecta de pasta, verduras y pollo que consiguen un plato único completo, ideal para tupper y con un colorido que hace que, ya a simple vista, el plato sea de lo más apetecible.

Ingredientes:

  • 500 gr. de nidos de espinacas (o cualquier pasta larga que os apetezca).
  • 2 pechugas de pollo.
  • 30 almendras enteras crudas.
  • 1 cebolla.
  • 1 calabacín.
  • 2 zanahorias.
  • 125 ml. de brandy.
  • 100 ml. de vinagre de Jerez.
  • 100 ml. de salsa de soja.
  • 300 ml. de agua.
  • 2 cucharaditas de azúcar.
  • Aceite de oliva, sal y pimienta.

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