Otra receta de Miguel. Un plato de verdura que se convierte en algo verdaderamente rico gracias a un poco de mimo a la hora de prepararlo. Todos sabemos que un ingrediente importante en la cocina es el mimo con que se preparen los platos y, teniendo en cuenta mi manía a las verduras, aún se hace más necesario.

Ingredientes:

• 1 coliflor mediana.
• 3 dientes de ajo.
• Perejil picado.
• ½ cucharadita de cominos.
• 2 cucharaditas colmadas de pimentón (1 ½ dulce y ½ picante).
• 120 ml. aceite de oliva.
• 200 ml. vinagre de vino.
• Sal.

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