Una receta de pasta que se convierte en un auténtico lujo para la vista y el paladar. Sencilla pero con mucho sabor, ideal para sorprender sin complicarnos mucho la vida, la verdad es que a los spaguetti nero di sepia se les puede sacar mucho partido. Ya os dejé la receta de Spaguetti nero di sepia con rape y gambas, una receta exquisita. Esta que os dejo hoy es aún más sencilla y con un resultado excelente.
Ingredientes (para 2 comensales):
- 250 gr. de spaguetti nero di sepia.
- 20 gambas peladas.
- 250 gr. setas variadas.
- 2 dientes de ajo.
- Perejil seco picado.
- Aceite de oliva, sal y guindilla molida.
Hace unos días recordé lo buenas que están las Croquetas de berenjena y gambas y pensé en prepararlas, pero echando un vistazo al congelador desistí puesto que tenía congeladas de otras clases y ya iban a ser demasiadas. Tenía también unos filetes de pez espada esperando para hacer una noche a la plancha, para cenar, una pena comerlo siempre de la misma forma…y si…mezclamos…no os perdáis esta receta por nada del mundo.
Ingredientes (para 4 comensales):
- 4 filetes de pez espada.
- 1 berenjena.
- 250 gr. de gambas (yo usé peladas congeladas).
- ½ cebolla.
- 1 diente de ajo.
- 1 huevo.
- Pan rallado.
- Aceite de oliva, sal y pimienta.
Receta sencilla donde las haya y perfecta para empezar a aligerar la dieta después de las fiestas. Fresca al paladar, aromática y sin grasa puede servirnos como primer plato para continuar con una carne a la plancha.
Particularmente le estoy cogiendo afición al cous cous, ya os he dejado alguna receta con este ingrediente como el Pavo en salsa agridulce con cous cous, Cous cous con garbanzos y calamares con tomate, Tajín de pollo con albaricoques y piña, Lasagna de calabacín y cous cous de verduras o las Albóndigas de carne picada y cous cous y aún me quedan unas cuántas por hacer y publicar pero, todo a su tiempo.
Ingredientes:
- 200 gr. de cous cous.
- ½ pimiento rojo.
- ½ pimiento verde.
- 250 gr. de gambas peladas.
- 2 cucharadas de perejil fresco.
- 1 cucharadita de hierbabuena.
- 2 cucharadas de zumo de limón.
- Aceite de oliva, sal y pimienta.
Esta es la otra receta que me quedaba por traeros del Menú de Navidad. Un plato de pasta diferente, especial, con mucho sabor, sin grasas y muy rico. Un plato para una ocasión especial o simplemente porque nos apetece, que a veces no hay que esperar a días especiales para darnos un gustazo.
Ingredientes:
- 500 gr. de spaguetti nero di sepia.
- 1 cola de rape.
- 500 gr. de gambas (grandes).
- 1 calabacín mediano.
- ½ cebolla.
- 1 cucharada de harina.
- 40 ml. de leche.
- Aceite de oliva, sal y pimienta.
Seguimos con recetas frescas. Una ensalada de arroz. Un típico arroz tres delicias pero fresquito y aliñado para hacer una ensalada deliciosa. Muy recomendable como entrante en estos días de tanto calor. ¿De segundo? Un plato de pollo o un pescado sería el complemento perfecto para una comida completa. Encontré la receta en el blog A la mesa y rico aunque yo la he cambiado un poco.
Ingredientes:
- 250 gr. de arroz basmati.
- 1 bote pequeño de guisantes.
- 2 huevos.
- 100 gr. de jamón york en taquitos.
- 24 gambas cocidas.
- 2 dientes de ajo.
- 1 cebolleta.
- 6 cucharadas de mayonesa.
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon.
- Aceite de oliva y sal.
Bueno, después de la receta de la super hamburguesa «Big Big Mami» de ayer, que podemos calificar de algo “subida de tono” en cuanto a calorías, hoy vamos a prepararnos una ensalada, fresca, lo que no viene nada mal con las temperaturas que tenemos, y además sabrosa.
La verdad es que este verano las ensaladas en casa se están llevando un papel protagonista, sobre todo en las cenas, algunas las dejo preparadas y otras se hacen en un momento, resultan ligeras, las tomamos de plato único, frescas pero sin renunciar a disfrutar del sabor.
La de hoy es una ensalada de patata. Vi la receta en Directo al Paladar y la puse en tareas pendientes. Evidentemente tendréis que adaptar los ingredientes al número de comensales que seáis y a vuestro gusto, como hice yo. La preparé para dos raciones de plato único. Si la tomáis como entrante, puede servir para cuatro personas sin problema.
Ingredientes:
- 2 patatas medianas.
- 2 huevos.
- 4 palos de cangrejo (surimi).
- 150 gr. de gambas peladas.
- 50 gr. de alcaparras.
- Mayonesa.