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por Maria Perolas  26 julio, 2011 12:00

Nidos con salsa de mejillones

Una receta de pasta diferente, con una salsa muy fácil de hacer y que sorprenderá por su sabor y su exquisita combinación con la pasta. En mi afán de no hacer la comida aburrida y monótona, me encontré con esta receta en el blog Cocinándotelo y me gustó enseguida, así que no me lo pensé dos veces. Es sencilla, diferente y la pasta tiene el éxito asegurado.

Ingredientes:

  • 500 gr. de pasta larga (yo utilicé nidos de espinacas).
  • 3 latas de mejillones al natural.
  • 300 ml. de nata para cocinar.
  • 1 cebolla.
  • 125 ml. de vino blanco.
  • Aceite, sal, pimienta y nuez moscada.

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por Maria Perolas  11 diciembre, 2010 12:18

Mejillones en escabeche casero

Un aperitivo perfecto acompañado de unas patatas fritas y una cerveza bien fría nos daremos un verdadero gustazo.

Ingredientes:

  • 1 paquete de mejillones (congelados sin concha de Hacendado).
  • 2 hojas de laurel.
  • 3 dientes de ajo.
  • 100 cc. aceite de oliva.
  • 100 cc. vinagre de vino blanco.
  • Pizca de sal.
  • 1 1/2 cucharaditas de pimentón dulce.

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