Hoy es el Día Mundial del Huevo así que está claro que la ocasión merece una receta en la que el huevo sea protagonista. La receta que me he decidido a hacer y publicar en un día como hoy es muy sencilla, sabrosa y, acompañada de una ensalada o un primero de verdura, constituye una comida completa. La receta la ví en el blog Menú del Día. Utilicé queso tierno de García Baquero del lote que os comenté en un post anterior y el resultado fue estupendo.
Ingredientes:
- 4 huevos.
- 8 lonchas de jamón serrano.
- 8 cuñas de queso tierno.
- Queso rallado.
- Aceite de oliva y sal.
Esta receta era de las que se preparaban en ocasiones especiales en casa cuando yo era pequeña. Tiene un poco de trabajo pero merece la pena. Cuando la preparo hago carne de sobra y así la aprovecho para otra receta que os publicaré más adelante.
Ingredientes:
- 8 huevos.
- 500 gr. de carne picada (ternera y cerdo).
- ½ cebolla.
- ½ pimiento verde.
- ¼ pimiento rojo.
- 1 diente de ajo.
- 4oo ml. de tomate natural triturado.
- 500 ml. de leche.
- Harina.
- Aceite de oliva, sal, nuez moscada.
Los quiches pueden ser tan variados como combinaciones de ingredientes queramos usar. Todo consiste en echarle imaginación y poner sabores diversos para que nuestro paladar se recree con ellos.
Para este he usado calabacín que es la parte de verdura, sabemos que no tiene mucho sabor así que no anula el resto de ingredientes, el puerro le da un toque dulce, pavo braseado que le da un gusto de ahumado que enriquece muchísimo el conjunto y más teniendo en cuenta que la fuerza del sabor la da el queso azul.
Son muy fáciles de preparar, ideales para una cena y recomendado para niños ya que podemos conseguir que coman verdura sin que se den demasiada cuenta.
Ingredientes:
- 1 lámina de pasta quebrada (yo uso la congelada de Hacendado).
- 1 calabacín mediano.
- 1 puerro.
- 150 gr. pavo braseado en lonchas un poco gruesas (puede ser cualquier otro).
- 75 gr. de queso azul.
- 200 ml. de nata para cocinar.
- 2 huevos.
- Sal, pimienta y nuez moscada.
- Queso rallado (yo mozzarella).
Una forma original de comer espinacas. Una receta ideal para una cena informal sin descuidar una alimentación sana y completa.
Ingredientes:
- 4 huevos.
- 4 panecillos redondos.
- 400 gr. de espinacas congeladas.
- 200 gr. de bacon en taquitos.
- ¼ de cebolla pequeña.
- 1 diente de ajo pequeño.
- Leche.
- Harina ó Maizena.
- Aceite, sal, pimienta, nuez moscada.
¿A quién no le vuelve loco la tortilla de patata con pimientos verdes fritos? Creo que es algo que gusta casi al 100% de todos nosotros, un plato además muy común en nuestras casas desde siempre. Pues aquí os traigo una nueva forma de ver un plato tan tradicional como es la tortilla con pimientos.
Ingredientes:
- 6 patatas medianas – grandes.
- 4 huevos L
- 3 pimientos verdes (italianos).
- 1 cebolla grande (en casa nos encanta con cebolla pero es opcional).
- Aceite de oliva.
- Sal.