Esta receta de origen colombiano me la dio hace mucho tiempo una persona de dicha nacionalidad. No he podido contrastar con más gente si la receta original es así pero sí he visto por la red recetas similares. Os la dejo tal y como me la dieron a mi, supongo que, al igual que en nuestra gastronomía, en cada casa habrá una forma de hacerlo. Es algo elaborada pero tiene la ventaja de que se pueden preparar con antelación todos los ingredientes y juntarlos el día que se vaya a consumir. Las cantidades que pongo son para seis raciones, si queréis menos podéis reducirlas un poco teniendo en cuenta guardar las proporciones aproximadas.

Ingredientes:

• 3 medias pechugas de pollo.
• 300 gr. de magro de cerdo en trozos.
• 300 gr. de carne de ternera para guisar.
• 1 pimiento rojo grande.
• 2 pimientos verdes (tipo italiano).
• 1 cebolla grande.
• 3 zanahorias medianas.
• 1 litro de leche.
• 2 sobres de crema de champiñones.
• 3 patatas grandes (opcional).
• Aceite, sal.

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