Esta es una de las recetas más fáciles que he hecho últimamente, y eso que casi todas lo son. Perfecta para compartir en una cena con amigos, más saludable que una pizza y con un sabor estupendo. Económica, se hace en un momento y se pueden variar los ingredientes al gusto de los comensales incluso, igual que las pizzas, hacer la mitad de un ingrediente y la otra mitad de otro. Sabéis que yo soy partidaria de sacar el máximo rendimiento a ingredientes que tenemos en la despensa y que a veces comemos sin aprovechar todo su potencial y, una simple lata de sardinillas, se puede convertir en algo mucho más sabroso que un pincho de media mañana.

Si no os gustan las sardinillas podéis sustituirlas por caballa (en aceite o en escabeche), atún, boquerones o sardinillas frescas en vez de en conserva (en este caso lavaremos y limpiaremos bien el pescado y salaremos antes de usarlo), etc…

Ingredientes:

• 1 plancha de masa quebrada (la mía de Lidl).
• 1 lata grande de sardinillas en aceite.
• 1 tomate grande o dos medianos.

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Esta tarta es una joya y, aunque lleva un tiempo de elaboración, yo lo preparé todo por la mañana y la horneé a la hora de cenar, la comimos recién hecha sin que me robara demasiado tiempo. Nos ha encantado, tiene un sabor increíble, no resulta pesada y es una cena perfecta. No dejéis de probarla.

Ingredientes (para 4 comensales):

• 1 lámina de masa quebrada (la mia de Lidl, me encanta).
• 1 pimiento rojo pequeño.
• 1 pimiento verde pequeño.
• 1 pimiento amarillo pequeño.
• 1 berenjena.
• 6 tomates cherry, 12 mini tomates pera y 6 tomates cherry amarillos.
• 2 cebollas.
• 2 puerros (la parte blanca).
• 2 cucharadas de azúcar moreno.
• 200 gr. de requesón.
• 150 gr. de gorgonzola dulce.
• Mozzarella rallada.
• Aceite de oliva, sal y hierbas provenzales.

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Es indudable que los quiches son algo que nos da mucho juego, se pueden comer fríos o calientes, se pueden hacer casi de cualquier cosa y a gusto de todos. Son sencillos de preparar, ideales para tupper o para una cena que queremos hacer con antelación. También nos pueden servir como aperitivo o como primer plato. El que os dejo hoy es bastante ligero y sano puesto que el fiambre de pavo no suele tener apenas grasas y los espárragos lo complementan aportando sabor.

Ingredientes (para 4-6 raciones):

• 1 placa de masa quebrada.
• 1 manojo de espárragos verdes.
• 200 gr. de fiambre de pavo.
• 1 cebolla pequeña.
• 150 gr. queso emmental rallado.
• 100 ml. de leche.
• 3 huevos.
• Aceite de oliva, sal y pimienta.

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Si os gusta el cabello de ángel este dulce os volverá locos. En casa es uno de los favoritos de Miguel junto con los manchegos. Estas bayonesas son muy sencillas y rápidas de preparar. Yo las preparo con láminas congeladas de Hacendado y el cabello de ángel lo compro también en Mercadona. El día que me lance a preparar el hojaldre y el cabello de ángel caseros, os volveré a publicar la receta.

Ingredientes:

• 1 lámina de masa quebrada (yo congelada de Hacendado).
• 1 lámina de hojaldre (yo congelada de Hacendado).
• 1/2 bote de cabello de ángel.
• 1 huevo.

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Los que sois fieles a este blog habréis visto que llevo tres días sin hacer ninguna publicación. Ha sido debido a unos temillas personales con los que no os pienso aburrir. Hoy es jueves y no podía faltar a la cita de la Receta Dulce y os traigo una que da un resultado fantástico y que quiero dedicar a Sara, que sé que te gustan los dulces con crema. Es una tarta muy muy fácil de hacer y que, si tenéis invitados, os dejará en un pedestal. Yo ya he hecho dos, una con frutas variadas, que es la que os dejo detallada y otra con unas fresas que daba envidia verlas, que me regaló mi amiga María, de la que ya os he hablado en otra receta. Evidentemente la fruta que pongáis es totalmente a vuestro gusto.

Ingredientes:

Para la base:

(En ambos casos he usado congelada de Hacendado).

• 1 lámina de masa quebrada.
• 1 lámina de hojaldre.
• 1 huevo batido.

Para la crema:

• 100 gr. de azúcar.
• 30 gr. de Maizena.
• 200 ml. de leche fría.
• 200 ml. de leche caliente.
• 3 yemas.

Frutas:

• 1 bote pequeño de piña en su jugo.
• 1 bote pequeño de peras en su jugo.
• 1 bote pequeño de melocotón en almíbar.
• 1 kiwi.

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Esta es la primera empanada que hago y me ha encantado. La empanada es algo que gusta a todos y con el relleno que le hemos puesto a esta se convierte en un lujazo para el paladar.

Ingredientes:

• 300 gr. de filetes de cinta de lomo adobados.
• 1 cebolla.
• 2 pimientos. (verde y rojo)
• 1 chorizo pequeño.
• 50 gr. de tocino previamente salado
• 4 cucharadas de aceite
• 2 láminas de masa quebrada (yo he usado congelada de Mercadona)

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