Receta fácil dónde las haya. El hojaldre siempre da buen resultado, tanto en platos salados como dulces, es muy versátil puesto que admite todos los rellenos que podamos imaginar y los que venden ya preparados, algunos, son de buena calidad.
Hoy os dejo una receta perfecta para cuándo tenemos ganas de dulce pero no de cocinar o de revolver en la cocina con cacharros y utensilios.
Ya os dejé publicada la Trenza de hojaldre rellena de manzana, deliciosa y llena de sabor. La de hoy es para los golosos, los chocolateros y a los que les gustan los contrastes.
Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre (la mía de Lidl).
- Nutella.
- 2 plátanos.
- 1 huevo.
- Almendra laminada.
¿A quién no le gusta la pizza? Seguro que hay alguien a quién no le va mucho pero, teniendo en cuenta que podemos poner los ingredientes que queramos, es muy difícil no poder hacer una pizza al gusto de cualquier persona.
Estamos acostumbrados a comprarlas ya preparadas, con los sabores e ingredientes más tradicionales: jamón de York, quesos, champiñón, bacon, atún. Hace un tiempo que empezaron a comercializarse algunas más variadas, con masas rústicas, verduras como las espinacas o calabacines, queso rulo de cabra, pollo asado, salsa barbacoa o carbonara pero, después de probarlas todas, algunas de ellas muy ricas, os aseguro que, como la que hacemos en casa ninguna.
Cuando me refiero a hecha en casa, quiero decir del todo, masa incluida. Muchísimo más fácil de lo que podáis pensar, se hace en un momento y con un truco que os voy a dejar, la masa queda extracrujiente.
Ingredientes (para una pizza grande):
Para la masa:
- 500 gr. de harina de fuerza.
- 150 ml. de agua templada.
- 150 ml. de leche templada.
- 2 sobres de levadura de panadería Maizena (o 25 gr. de levadura fresca de panadería).
- 60 ml. de aceite de oliva suave.
- 1 cucharadita de sal.
- 100 gr. de sémola de trigo.
Para el relleno:
- Salsa de tomate frito.
- Queso mozarella rallado.
- Queso rallado a vuestro gusto (emmental, cuatro quesos, curado…).
- 2 pechugas de pollo troceadas.
- 6 champiñones grandes laminados.
- 1 cebolla mediana.
- 100 ml. de Pedro Ximenez.
- Aceite de oliva, pimienta negra y sal.
Comienza una nueva semana y tenemos que llenarla de sabores originales y combinaciones ricas y aromáticas. La receta que os dejo hoy es muy económica y sirve para que demos salida a restos de quesos que tengamos por la nevera porque, aunque yo dejo una combinación de tipos para hacer la salsa podéis adaptarla a lo que vosotros queráis o tengáis. También es útil para aprovechar las piezas de frutas más “feotas” que se nos van quedando en el frutero.
Vamos a por ella, apta para tupper y para vegetarianos que consuman lácteos.
Ingredientes (para 4 comensales):
- 800 gr. de patatas.
- 4 manzanas (yo he usado Golden).
- 120 gr. de queso emmental rallado.
- 120 gr. de queso curado rallado.
- 30 gr. de queso parmesano rallado.
- 400 ml. de nata para montar (no hay que montarla).
- Mezcla cuatro quesos rallados para gratinar.
- Sal, pimienta blanca y nuez moscada.
Hoy es viernes y os traigo una receta perfecta para la cena. La masa se prepara muy fácil, los ingredientes los tenemos en casa y, aunque yo la he preparado de cebolla y bacon podéis hacerla con lo que queráis o tengáis en la nevera.
La próxima la pienso preparar de verduras, para los vegetarianos.
Ingredientes:
Para la masa:
- 300 gr. de harina de fuerza.
- 25 gr. de levadura fresca de panadería.
- 60 gr. de aceite de oliva.
- 40 gr. de manteca de cerdo.
- ½ cucharadita de sal.
Para cubrir:
- 700 gr. de cebolla.
- 150 gr. de bacon.
- 3 huevos.
- Sal y pimienta.
¿A que algunas veces os habéis encontrado en la tesitura de tirar ese trozo de Roscón que ha sobrado? ¿Compráis bollos para los desayunos y algunos se quedan algo duros y ya no os gustan? Pues no se os ocurra tirarlos. Aquí no se tira nada. A partir de ahora cuando esto ocurra los conservamos en una bolsa de plástico y el fin de semana preparamos un pudding como el que hice yo con los restos de uno de los roscones que preparé esta Navidad. Podéis prepararlo con cualquier bollo, no necesariamente roscón, (suizos, trenzas, donuts, croissants, madalenas, incluso pan).
El resultado es un pudding cremoso, fundente, con la textura diferenciada del bollo que hayamos añadido. A mí siempre me ha gustado pero ya casero es un delirio. Podéis acompañarlo con un poco de nata montada. Delicioso, de verdad.
Ingredientes:
- 250 gr. de Roscón de Reyes (o bollería en general).
- 1 litro de leche.
- 5 huevos.
- 1 limón.
- 1 rama de canela.
- 1 vaina de vainilla (o 1 sobre de azúcar vainillada).
- 4 cucharadas de azúcar.
Una receta de cuchara. Hoy llueve, nieva, hace viento…lo que se suele llamar un día desapacible aunque, para mí, es un día precioso.
Esta crema es muy muy sencilla de hacer y no tiene comparación con la que solemos tomar de sobre que, aunque algunas son bastante decentes, no le llegan ni a la suela de los zapatos a la hecha en casa, ni en textura, ni en sabor.
Ingredientes (para 4 raciones):
- 400 gr. de champiñones.
- 25 gr. de harina.
- 20 gr. de mantequilla.
- 500 ml. de leche.
- 200 ml. de nata para cocinar.
- Aceite de oliva, sal, pimienta blanca y nuez moscada.